卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。一，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享..

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培训内容 1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法 2、香浓螺蛳汤的熬制方法 3、炒螺的制作方法 4、各式配菜的浸泡和制作方法 5、油爆花生的制作方法 6、卤鸭脚、卤鸡蛋等卤菜的制作 7、螺蛳粉专用辣椒红油..